第一次尝鲜冰岛红极参,它虽然是冷冻的,但是吃起来一点没有腥味,口感新鲜丰腴,味道鲜美,特别的是它的内脏肉质丰厚幼滑呈独有的金黄色。它有着超长的生长期,因为根据冰岛政府的环保法律采取限量捕捞,而且只能捕捞10年以上参龄的红极参,所以它是名副其实的老海参,也确定了它的体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参,约3.65倍!今天我用了冬笋片和它一起烧,冬笋脆脆的,红极参软糯的,绝对是年夜饭餐桌上的一道大菜哦!
1.网购的红极参,全程冷链物流派送,所以收到的时候还是硬硬的
2.自然解冻后用水冲洗一下,用厨房纸巾吸干水分后切成小段
3.准备葱油:这次用的胡葱,把葱白切下,葱叶切小备用
4.锅中倒入适量植物油,把葱白放入锅中中小火熬制
5.等葱白变色后捞出即是葱油
6.冬笋去壳后放入锅中汆水
7.把汆水后的冬笋切片备用
8.锅中加入少许葱油
9.倒入冬笋片翻炒一下
10.再倒入红极参翻炒一下
11.加点料酒
12.加入适量鲍汁
13.加入适量清水煮沸后,加点盐调味
14.淋入少许湿淀粉勾芡
15.起锅前加入适量胡葱炒匀
16.出锅装盘
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆