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软欧基底，富有弹性。奶酪馅料夹心，厚重浓郁。配方中的3个，个头比较长。亦可分割成6个短些的。装饰可以随心所欲
点击查看大图1.老面提前一天制作，将老面材料混合揉成团，不需要出膜。密封冷藏过夜。
点击查看大图2.主面团除黄油外，所有材料放置到搅拌缸中，老面撕成小块。成光滑团后加入黄油。揉出膜。
点击查看大图3.将揉好的面团进行第一次发酵。大概30分钟。
点击查看大图4.酥粒，将冷冻过的黄油切成小块，加入糖粉，低粉，竹炭粉，杏仁粉，用手搓成小颗粒，冷藏备用。
点击查看大图5.第一次发酵结束，将面团放置于硅胶垫上，轻轻拍扁。分割成3份。
点击查看大图6.将分割好的面团，切割面向底部收。让表面呈现光滑。
点击查看大图7.收好的面团，轻轻搓长些
点击查看大图8.放置到发酵布上，进行第二次发酵。烤箱放一杯温水，时间30分钟
点击查看大图9.第二次发酵完成，取其中一个面团，轻拍按遍，拍去气泡。从中间往两头擀成牛舌型
点击查看大图10.翻面，将它横过来。按扁底部便于收口。从上往下卷，边卷边按压。
点击查看大图11.把它卷成一个长条。收口在下面。
点击查看大图12.表面喷水，粘上之前做好的酥粒。收口要在下面哦，底部不用沾酥粒。沾好酥粒后，烤箱中放置一杯温水，进行第三次发酵。时间大概一个半小时。
点击查看大图13.发酵好后，进行烘烤。上火160下火180.烤制13到15分钟，具体根据自己烤箱脾气调节，如果你的烤箱内胆高度比较矮，那就降低些温度，加一点时间。
点击查看大图14.奶油奶酪软化后加入糖粉，用刮刀简单搅拌下，以免飞粉。
点击查看大图15.打顺滑后的奶油奶酪，应该没有颗粒，加入软化后的黄油，搅打均匀
点击查看大图16.加入可可粉，搅打均匀，装入裱花带备用。
点击查看大图17.奶酪酱装入裱花带，面包摊凉后刮开，挤入夹心装饰即可。
点击查看大图18.装饰可以感觉自己喜好随意哦
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
