百香果磅蛋糕

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1.准备好做磅蛋糕需要的材料和份量

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2.蛋糕粉和泡打粉混合均匀放一边备用

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3.取一个干净的盆子放入软化好的黄油

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4.黄油打发后分2次加入糖粉

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5.黄油打发到顺滑的状态

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6.蛋液分四次加入黄油里，每次充分吸收后再加入蛋液

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7.黄油加完第四次蛋液打发好的状态

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8.低筋面粉过筛加入黄油里

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9.用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀到没有干粉

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10.分3-4次加入百香果肉（不喜欢百香果籽的可以过滤掉，纯果汁30克）

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11.面糊充分搅拌到光滑的状态

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12.把蛋糕糊装到裱花袋里备用

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13.把蛋糕糊挤到放了油纸的学厨迷你土司盒里，表面刮平（模具本身不沾，加油纸是为了方便成品放保鲜袋冷藏用）

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14.蛋糕糊放入预热好的烤箱中下层，上下火165度烤40-45分钟（可以在烤到20分钟的时候取出蛋糕在表面上划一刀，我煮糖水的时候蛋糕已经自然裂开了）

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15.烤蛋糕的时候煮糖水，30克水加10克白砂糖煮开

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16.冷却后加入10克纯百香果汁备用

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17.蛋糕出炉后趁热刷糖水，这样蛋糕不会觉得口感太干，蛋糕裂口处和两边多刷几次

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18.蛋糕刷完糖水后放到手摸起来有余温，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏