鱼滑煮茄子

点击查看大图

1.食材：茄子、鱼滑、蒜、辣椒。

点击查看大图

2.将茄子切大片，盛入器皿之中放入微波炉叮十分钟。鱼滑颗粒比较大，所以切半。

点击查看大图

3.烧热锅，倒入适量橄榄油，放入蒜与辣椒。

点击查看大图

4.再放入切半的鱼滑。

点击查看大图

5.调入一大勺豆瓣酱，搅拌均匀。

点击查看大图

6.加入叮好的茄子。

点击查看大图

7.注入适量热水，盖上锅盖焖约五分钟。

点击查看大图

8.汤汁收干之前打开锅盖，调入适量少许盐、鸡精最后勾生粉芡即可熄火。