海盐奶盖蛋糕

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1.首先称戚风蛋糕食材

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2.蛋黄蛋清分离，先打蛋白霜。糖分三次倒入，再后一次打玉米粉倒入一起打发立起不掉。

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3.接着把牛奶和油一起倒入，调最低档打均后加面粉继续打均。

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4.分三次加入蛋白霜翻拌均匀

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5.拌均后倒入烤盘，160℃预热烤30分钟。

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6.走今烤蛋糕的时间做奶盖卡仕达酱。首先是隔热水倒糖和盐融化奶油奶酪。

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7.融化奶油奶酪搅拌至无颗粒，加入淡奶油搅拌顺滑后离开热水。

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8.再倒入酸奶搅拌均匀待用。

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9.把两个蛋黄加最后10克糖搅均。再把牛奶小火加热，无需沸腾。然后分三次倒入蛋黄糊搅均。

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10.小火煮至变浓稠（中间一定得不停搅拌），马上离火。

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11.趁热倒入刚才的奶油糊中充分搅拌均匀。

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12.搅拌顺滑的奶盖卡仕达酱待凉。

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13.烤好的蛋糕待凉脱模。

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14.最后把花烤十分钟取出去皮

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15.把凉透的奶盖卡仕达酱装入裱花袋。

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16.把酱挤在蛋糕上抹平，再把花生洒在上面，最后筛上糖粉。蛋糕就算完成了。