德克士餐厅一直在装修中,孩子说好久没吃照烧鸡排饭了,今天周末,刚好有时间,那就妈妈做给你吃啊。
1.鸡腿洗净后剔骨(剔骨的时候注意一点,鸡腿皮比较滑,不要切到手了。)
2.用少许生抽,盐(一点点),料酒,白胡椒粉,姜片腌制鸡腿十分钟左右。时间充足可以提前腌制好,时间长一点更好。
3.平底锅或炒锅加一点油,把腌制好的鸡腿放入锅中,中小火煎至两面金黄色(一定不要煎糊了)
4.煎鸡腿的时候可以做照烧汁,照烧汁的比例是生抽,料酒,蜂蜜2:1:1,家里小勺子的量。再加少许水调匀。
5.鸡腿煎至金黄色后,把调好的照烧汁倒入锅中,大火烧开,小火炖至收汁即可。(收汁后的图片忘了拍照了。不要炖太干了,留少许汁就可以关火了。)
6.把鸡腿肉切好摆盘即可。我加了一点小油菜做搭配,也可以放其他喜欢的蔬菜。(小油菜用水烫熟捞出即可)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝