自制粉蒸肉米粉

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1.两种米混合后浸泡3小时后，沥干水分，放入锅中。注意不放油。

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2.中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。

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3.翻炒至表面金黄，像爆米花一样裂开或开花，即可关火。

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4.放凉后将其放在案板上，用擀面杖擀碎即可。擀碎的成都可根据自己的口味来选择，我喜欢吃不太碎的所以擀的轻一点，也可以用破壁机打碎，更加细腻。然后将其盛到碗里备用。

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5.加入适量十三香或者五香粉，用筷子搅拌均匀即可。

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6.香喷喷的米粉就做好了