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湘南著名鸡料理之一，与茶油烧鸡公同属湘南著名菜肴，香辣滑嫩的鸡肉在嘴里飘香四溢。
点击查看大图1.洗净的鸡肉斩成小块装盘待用
点击查看大图2.锅中注入清水放入鸡块，汆煮约2分钟至食材断生。
点击查看大图3.捞出汆煮好的鸡肉待用，取一个小碗倒一碗鸡汤备用。
点击查看大图4.姜片，大蒜，葱段洗净待用。朝天椒洗净切圈，蒜苗洗净切断。
点击查看大图5.起锅倒入茶油(山茶油)。
点击查看大图6.下入姜片，大蒜，葱段爆香。
点击查看大图7.倒入鸡肉炒匀洒入料酒炒出香味。
点击查看大图8.放入适量耗油，辣椒粉，豆瓣酱，朝天椒圈，生抽，老抽炒匀。
点击查看大图9.倒入鸡汤焖煮约2分钟。
点击查看大图10.加入盐，鸡粉下入青椒焖煮约4分钟入味。至辣椒断生。
点击查看大图11.焖煮好的菜肴放入蒜苗炒匀。
点击查看大图12.装盘即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
