草莓抹茶蛋糕

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1.蛋清与蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中,将蛋黄中加玉米油

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2.搅拌到表面没有油星的状态,加入牛奶拌匀

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3.筛入抹茶粉和低粉

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4.翻拌均匀，放在一边备用

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5.打发蛋白，分三次加入细砂糖，蛋白打发到大弯钩状态

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6.取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中，从底部翻拌均匀

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7.再倒回剩下的蛋白霜里，从底部翻拌均匀，直到拌成均匀细腻的蛋糕糊

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8.倒入铺了油纸的金盘中，轻震几下

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9.放入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右

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10.烤好后取出，表面盖一层油纸，翻面倒扣，晾凉

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11.平均切成4份

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12.淡奶油加入细砂糖，打发到裱花状态后

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13.在蛋糕胚上均匀抹上淡奶油，撒上适量蜜豆

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14.拿起一条蛋糕胚卷起来，放在盘子中心

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15.再拿起一条蛋糕胚，围着卷好的蛋糕，绕一圈，直到把蛋糕胚全部卷完

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16.草莓洗净

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17.用厨房纸巾吸干水分，对半切开

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18.把蛋糕四周抹上淡奶油，摆上草莓

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19.在缝隙里挤上奶油小花即可