豌豆凉粉

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1.称出100克豌豆粉

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2.加入250克水（配方水量的一半）

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3.调匀，成稀糊状

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4.用不粘锅起锅水，250克（配方水中另一半）

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5.烧开

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6.倒入豌豆糊

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7.用小火，不断搅拌，煮熟

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8.煮大约十分钟左右，直到没有生豌豆粉的味儿，面糊变稠，熟透即可

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9.倒入碗中，凉后放入冰箱冷藏，或者过夜

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10.吃的时候，倒扣碗取出，扣在案板上

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11.改刀切好，放碗里

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12.切好小葱和香菜

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13.配料里所有作料，兑在碗里，调匀

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14.浇在凉粉上，拌上小葱香菜，即可，美味可口