点击查看大图1.装饰随自己喜欢!
点击查看大图2.做蛋糕体的材料备好。
点击查看大图3.牛奶,玉米油,十克糖一起搅拌均匀成乳化状态。
点击查看大图4.放入蛋黄搅拌均匀,蛋白放入一个无油无水的大碗中。
点击查看大图5.混合均匀之后筛入低筋面粉。
点击查看大图6.画z字形,切拌成均匀的蛋黄糊备用。
点击查看大图7.蛋白中加入几滴柠檬汁。
点击查看大图8.用电动打蛋器打至粗鱼眼泡状态时,加入第一次糖。
点击查看大图9.继续搅打成细腻状态时,加入第二次糖。
点击查看大图10.继续搅打成湿性发泡状态加入剩余的糖。
点击查看大图11.继续搅打至干性发泡状态,即提取打蛋器蛋白呈尖角状。
点击查看大图12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。
点击查看大图13.再把蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。
点击查看大图14.倒入八寸的模具中,震出大气泡,放入预热好的烤箱下层,上火170°,下火140°时间为40分钟即可。
点击查看大图15.取出放凉切成三片。我是生日给别人做的所以用了红色,自己在家吃如果不用红色直接把红曲粉换成面粉即可。
点击查看大图16.水果随自己喜好放。
点击查看大图17.我夹心使用的草莓。
点击查看大图18.300克淡奶油加入25克细砂糖,搅打至清晰纹路的状态。
点击查看大图19.取一片蛋糕片放在底面,抹上一层淡奶油。
点击查看大图20.再放一点儿草莓粒,再抹上一层淡奶油。
点击查看大图21.再放上一片蛋糕片重复操作。
点击查看大图22.直到把三层做完。
点击查看大图23.简单的抹个面(我这有点儿粗糙了)。抹面的淡奶油是另外打发的。200克淡奶油加入15克糖打得比夹心的要软一点即可。
点击查看大图24.30克巧克力加上30克淡奶油。加热至巧克力融化搅拌均匀。(不需要淋面或者巧克力味的,这一步可以省略。)
点击查看大图25.大概凉至四十度左右,淋在蛋糕面上即可。如果像我这样没有一次性弄好的可以稍微用刮刀抹一抹成两个颜色。
点击查看大图26.简单的装饰上水果和糖即可。
点击查看大图27.虽然不太完美,但是口感相当棒!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児