芥菜炒肉末

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1.芥菜一颗，今天买的真的好大一颗。2颗4斤重……

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2.掰开洗干净，因为会有小虫哦

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3.锅里烧水，把芥菜放进去烫一下，去去苦味

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4.烫好的芥菜，放入冷水中泡好，防止芥菜颜色变黄

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5.把凉过水的芥菜切成小块，这是梗

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6.这是叶子，分开装炒的时候先放梗，后放叶子。

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7.锅内放油，把肉末炒好，油要多哦！芥菜吸油滴，有猪油更好啦！

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8.加入 蒜瓣 生姜 小米辣爆香，喜欢辣的可以多加小米辣。

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9.炒出香味，加入适量生抽，盐。

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10.加入芥菜梗，在加入叶子，最后加入适量蚝油。喜欢吃香菇的也可以加一点香菇进去。

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11.成品出锅，好大碟。很下饭，很香。连续做了2次咯。