简易红烧银鲳鱼

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1.鱼去除鱼鳃和内脏冲洗干净，在鱼身上划两刀方便入味

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2.葱切小段，蒜切片，姜切片

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3.锅烧干放油，放葱姜蒜爆香放八角花椒粒翻炒两三下

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4.放鱼晃动两三下，放老抽和酱油继续晃动四五下，加水（水量以快要盖住鱼上为准）烧开撇去浮沫

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5.少量淀粉加水搅拌成淀粉液

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6.将淀粉液倒进鱼上，晃动几下，加点盐再晃动几下即可

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7.出锅