韭菜烘蛋

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1.韭菜400g、鸡蛋2个。

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2.把韭菜切碎，越碎越好。

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3.放入盆中。把鸡蛋打入韭菜里。

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4.加少许盐调匀，即成韭菜蛋糊。

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5.把平底煎锅放入油烧热。油要稍微多一些。倒入韭菜蛋糊，厚度在1cm左右，用中火烘制。

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6.煎至挺实后，翻面再煎。

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7.两面都煎至到焦黄的色泽即可出锅。改刀装盘。