芙蓉小蚌汤

1.鸡蛋打散加温开水半碗，入蒸笼蒸一10分钟。

2.象拔蚌切开去外膜洗净内脏片成片，干贝粒温水泡开用刀板压成丝。

3.洗净炒锅加半大碗水，放入干贝丝，待水开后加盐调好味再下象拔蚌片和青菜叶，汤再开时马上关火。

4.打开蒸笼，将青菜叶摆放在蒸好水蛋中间，倒入煮好的象拔蚌汤即成。