凤梨酸甜鸡

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1.将鸡腿剔骨，切块，备用。

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2.切好的鸡肉块中加入盐，炸粉和蛋液，抓匀腌制15分钟以上。

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3.锅内加入少量油，待油热后，放入腌制好的鸡块小火煎制。煎至鸡肉熟透，两面金黄为止，捞出，用厨房用纸吸干油份，备用。

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4.另取一锅，锅内倒入菠萝罐头和罐头汁，加入生抽，白砂糖，老抽。大火将菠萝汤汁煮沸，加入水淀粉，并且不断的用铲子搅拌，使汤汁粘稠。

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5.将菠萝汤汁倒入鸡肉中，拌匀。

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6.蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸制中层，蒸10分钟即可。