新疆烤馕

点击查看大图

1.面粉中加入温水、酵母粉、鸡蛋一个和成面团进行发酵

点击查看大图

2.发酵至两倍大的时候，排空气，继续揉面5分钟，然后分成大小合适的小面团，取一个面团用手压扁

点击查看大图

3.用两个拇指把面团先弄成厚厚的边，整形成外层有个厚边，然后握拳用拳头把饼的中间压平压薄，不然烤的过程中，中间一膨胀和馕边一样厚了

点击查看大图

4.用叉子在饼胚上插孔，蜂蜜用少许水搅拌均匀，用刷子刷在饼胚上，然后洒上白芝麻

点击查看大图

5.烤箱180℃预热5分钟，上下火180℃烤10分钟取出