油油家的 凉拌杏鲍菇

1.杏鲍菇洗干净！劈两半！主要为了好熟！找个盘子装起来！丢进蒸锅！蒸十五分钟！看看熟了没有！这个标准是撕开看看中间，如果有白色就再蒸一会！如果都软了就拿出来凉一会！

2.在蒸杏鲍菇的时候，我们来做凉拌汁！红辣椒，葱，蒜，香菜都改刀！切小！切到你自己喜欢的大小！然后放所有调料！然后倒一点水，搅拌均匀！尝尝咸淡！酸一点最好！喜欢辣椒的再加一些辣椒油！备用！

3.准备一个小碗！杏鲍菇蒸好，放凉之后撕成小条放在碗里！最后使劲压一压碗里面的杏鲍菇！把菇们挤在一起！

4.最后一个盘子，把碗扣过来！将之前做的料汁倒在上面！翠花！上菜！