香芹炒鸭

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1.鸭肉洗干净

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2.姜，蒜，小辣椒，八角备好

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3.香芹，香蒜苗切段备好

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4.把蒜，姜，八角，小辣椒，姜，酱油，蚝油，酒跟鸭肉腌制半小时

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5.热锅，热油，倒鸭肉，加香叶翻炒几分钟，加少许水，盖锅盖焖3分钟

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6.带水少点，有点油出来，放红辣椒

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7.加香蒜头翻炒一下

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8.倒入香芹，香蒜叶翻炒一下即可装碟