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点击查看大图1.鲢鱼去鳞去腮去内脏洗净断成三四段，在每段上划几刀入味
点击查看大图2.葱姜切片
点击查看大图3.香菜切小段
点击查看大图4.豆腐切小块
点击查看大图5.锅烧热放入适量植物油，放入鲢鱼煎一会儿
点击查看大图6.放入6勺料酒（用白酒也可以，先去腥味）
点击查看大图7.放入6勺醋使之入味
点击查看大图8.放入6勺生抽一勺老抽上色
点击查看大图9.放入适量盐
点击查看大图10.放入3勺糖
点击查看大图11.烧开十多分钟使佐料入味，然后小心翻面，使另外一面入味
点击查看大图12.放入葱姜花椒
点击查看大图13.小心转入砂锅
点击查看大图14.放入适量温水，没过鲢鱼
点击查看大图15.大火烧开
点击查看大图16.放入豆腐，大火烧开，转中火慢炖
点击查看大图17.把水份耗掉，汤汁变粘稠，撒上香菜关火
点击查看大图18.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
