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下饭好伴侣---【东坡茄子】
老爸年纪大了，牙口不好，最近做的都是老爸喜欢吃的菜。老爸也喜欢吃烧茄子，这次浙菜活动，我看了自己也动手做了一个【东坡茄子给老爸吃，我利用的刀法是老家那种花刀法，样子没有红豆好看，但是味道真的超赞，让特会做菜的老爸赞不绝口呢，看着老爷子吃的津津有味，我也很开心。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
东坡茄子特点：
味道咸鲜
入口滑嫩
口感微甜
下饭伴侣
点击查看大图1.东坡茄子食材。
点击查看大图2.茄子切成3公分左右的大块。
点击查看大图3.切好的茄子沾上少许生粉入锅炸。
点击查看大图4.等两面发黄炸透即可。
点击查看大图5.在炸茄子时候把肉馅放入少许葱花、姜碎、料酒、胡椒粉、蛋清、生抽把肉腌制一下。
点击查看大图6.对好汁（放入生抽、蚝油、老抽、糖、适量的盐）。
点击查看大图7.炸好的茄子出锅备用。
点击查看大图8.炒锅热了放入一半的葱姜炒香捞出。
点击查看大图9.放入腌制好的肉馅翻炒。
点击查看大图10.等肉馅没有水分时候放入葱姜翻炒。
点击查看大图11.然后放入配好的汁翻炒几下，然后放入一小碗水。
点击查看大图12.等汤完全烧开后停火备用。
点击查看大图13.炸好的茄汁摆放在汤盘里。
点击查看大图14.把炒好的肉末汤料倒在上面，入蒸锅蒸。
点击查看大图15.蒸5分钟停火出锅。
点击查看大图16.把汁倒入炒勺。
点击查看大图17.烧开后加入少许味精和水淀粉勾芡即可。
点击查看大图18.茄子扣在另个一个汤盘中。
点击查看大图19.把勾芡的汤汁淋在茄子上即可。
点击查看大图20.做好的茄汁上桌开吃！
点击查看大图21.绿色天使欢迎朋友的光临！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
