咖喱牛肉丸

点击查看大图

1.牛肉剁碎，加盐、胡椒粉、 生抽、料酒、淀粉、葱姜、芝麻油顺时针搅拌上劲做成大小适中的丸子。

点击查看大图

2.煮锅加水，烧至半开，逐一将丸子入锅，丸子全部入锅后开大火，煮至丸子漂浮，捞出沥干水。

点击查看大图

3.土豆、胡萝卜去皮洗干净。

点击查看大图

4.土豆、胡萝卜切成滚刀块。

点击查看大图

5.洋葱洗干净，一部分切成块，一部分切碎。

点击查看大图

6.起油锅，土豆入锅过油。

点击查看大图

7.胡萝卜入锅过油后盛出。

点击查看大图

8.再起油锅，大蒜片、香叶入锅煸香。

点击查看大图

9.洋葱碎入锅炒。

点击查看大图

10.加咖喱粉炒。

点击查看大图

11.加适量水煮。

点击查看大图

12.水开后土豆、胡萝卜入锅炒。

点击查看大图

13.牛肉丸入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会。

点击查看大图

14.烧至食材熟，加盐炒均匀。

点击查看大图

15.洋葱块入锅炒。

点击查看大图

16.炒均匀，大火收汤后关火，即可盛出享用。