极简风。红丝绒生日蛋糕

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1.准备所有材料，分离蛋白蛋黄

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2.将牛奶和色拉油同时倒入盆中用手动打蛋器打匀

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3.筛入面粉，用橡皮刮刀从盆的底部边缘往中间抹着拌，不要总是朝一个方向划圈搅和，防止起筋

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4.筛入红曲粉及可可粉，拌均

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5.加入蛋黄

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6.用手动打蛋器朝一个方向划圈混合均匀，待用

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7.打发蛋清。分三次加糖打至干性

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8.取1/3量的蛋白霜加入蛋黄糊轻拌至略匀

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9.再回倒进蛋白盆

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10.拌匀即可

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11.将拌好的蛋糕糊轻倒进两个6寸模具里，放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡

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12.烤箱提前130度预热。放入中层，将温度调到120度，烤20分钟左右

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13.时间到后，再调到130度30分钟。取牙签插入蛋糕中间部位并取出，如果签子上没有面粒带出，就是烤好了(根据自家烤箱习性调整温度和时间)

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14.烤好的蛋糕要立即从烤箱取出

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15.快速摔一下然后倒扣在烤架上待凉脱模

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16.组合：蛋糕凉后脱模，每个蛋糕坯分切成三等分，共6片。需用5片

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17.取300克淡奶油加30克细砂糖，用打蛋器打至纹路清晰的裱花状态

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18.取一片蛋糕片放在裱花台上

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19.抹一层淡奶油

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20.加盖第二层蛋糕片，抹一层淡奶油

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21.直至5片完成

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22.蛋糕抹面。在蛋糕表面薄薄的抹上一层奶油霜

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23.蛋糕表面撒一层椰蓉，再将自己喜欢的装饰物摆上

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24.生日蛋糕装饰完毕~~