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奥利奥玛德琳

凤梨娜娜
收录时间:2021-11-21 22:45:04  人气:3041

玛德琳作为法式经典的一款小点心,以其酷似贝壳形状也就叫做贝壳蛋糕。如此经典的蛋糕,操作起来并不难。而且口味变化繁多。这次我选择了奥利奥。做过咸奶油奥利奥蛋糕的亲们都知道,添加了奥利奥之后,口感美妙。

玛德琳的做法有很多种,模具也有多种选择。我个人比较喜欢深模。表面纹路清晰,大小也合适。

主料
辅料

奥利奥玛德琳的做法步骤

制作小窍门

1、因为配方中添加了奥利奥随和蜂蜜,糖的量我已经减了。
2、烘烤时间,要注意观察边缘的上色情况。焦黄就可以了
3、刚烘烤出来的玛德琳皮是脆的,密封放置到第二天它会边的绵软。
4、蜂蜜不要省略掉,它可以是玛德琳内部滋润不干。
分类: 烘焙

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