酥肉

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1.瘦肉切成薄片儿，加胡椒粉辣，椒粉盐，酱油，花椒粉，腌制半小时。

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2.打两个鸡蛋加少许面粉调匀，醒半小时。

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3.然后加入淀粉少许

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4.调制成下面的糊状就可以了。

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5.将腌好的瘦肉，放入调好的面粉里调匀。

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6.油烧成八成热，然后下锅炸，炸的时候一定要用小火，两面金黄就可以啦。