尖椒土豆炖翅根

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1.葱姜切片

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2.土豆切滚刀块，用清水洗去淀粉

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3.尖椒切菱形片

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4.干红辣椒切段

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5.翅根一个剁成两半

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6.冷水下锅烧开几分钟

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7.脏水倒掉，用清水把翅根洗净

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8.锅中放入适量植物油，放入适量糖，烧至冒泡转小火，糖变成棕黄色

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9.放入翅根翻炒上糖色

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10.放入三勺料酒翻炒

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11.放入三勺生抽翻炒

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12.放入葱姜干辣椒翻炒

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13.放入砂锅，放入适量温水，没过翅根（不用砂锅也可以）

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14.大火烧开，转小火焖炖十分钟，翅根能用筷子插入，放入土豆，再炖三四分钟，直到土豆变软

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15.放入尖椒

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16.翻拌均匀即可关火

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17.成品