糖油粑粑——百吃不厌的长沙小吃

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1.先准备材料，我用的是片糖，如果买不到片糖，红糖、白糖也都可以

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2.糯米粉我买的是现磨的湿糯米粉，如果用超市里买的干糯米粉，建议买袋装的水磨糯米粉，细腻些。加热水和成糯米粉面团待用。

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3.炒锅倒油烧热（片糖我用了一包，300克。油比平时炒菜多一些就行。）

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4.糖加水另外用汤锅煮开熬至糖全部融化

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5.将糖水倒入炒锅里（热糖水倒入热油锅里，刚开始倒的时候油会飞溅，倒的时候用锅盖挡一下以免烫到）

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6.开中火熬成糖油（下面的浓浓的糖水，上面是油）

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7.取一小块糯米粉团搓圆，压成小圆粑粑（饼）

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8.放入锅里，开始糯米粑粑会沉到下面糖水里煮，差不多煮熟了会浮起来，这时翻面，让两面都包裹了糖油，等粑粑整个飘在糖油表面上来就熟了，可以捞出来吃了。

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9.用筷子夹开看看，如果里面还有白芯就是没熟透，再放进锅里煮煮，一定要完全没有白芯才是熟透了才可以吃哦。软软糯糯的粑粑，外面裹着香甜的糖油，成就了美味的糖油粑粑！