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培根盐包,点睛之“盐”

小耳Maggie
收录时间:2024-05-23 04:06:26  人气:1266

生活百味交集
酸甜苦辣
当然还少不了“咸”

盐之咸味
代表着努力和奋斗
缺之,酸甜苦辣从何而来?

主料
辅料

培根盐包,点睛之“盐”的做法步骤

制作小窍门

1.气温高时使用面包机揉面,使用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度
2.面团搓成长条时,避免一步到位,双手从中间开始往两边搓, 边搓边停,让面筋松弛
3.不能拉紧卷,避免发酵后面团会断裂
4.没有卡夫芝士粉可用5克食盐粉代替
5.烘烤的时间和温度仅供参考

面包机:东菱6D(BM1352B-3C)
烤箱:卡士750A
发酵箱:卡士60L
模具:学厨热狗面包模具
分类: 烘焙 早餐 下午茶 学生

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