南瓜馒头

阳光美食坊

收录时间：2022-12-16 19:38:59 人气：5272

来北方快十年了，却一直不会做面食，做过几次面都发不好，就没信心了。平时自己都是吃米饭，从小没有接触过。现在想开始学着做一点，希望以后能越做越好。面食比较好消化，做点馒头当早餐也挺好的，孩子也喜欢吃。

主料

辅料

南瓜馒头的做法步骤

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1.南瓜洗净切块，放锅中蒸熟。
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2.蒸熟后的南瓜，趁热加入白糖拌匀压成泥。
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3.酵母用温水调匀静置五分钟。
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4.把酵母和南瓜泥倒入面粉中搅拌成絮状。
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5.把面粉揉至光滑的面团，醒发至两倍大。
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6.把面团分成几份，再次揉面擀成长方形面皮，由下往上卷起来
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7.按等份切好后放入蒸锅，大火上汽后，中火蒸十五分钟就可以了。（整完后闷五分钟再开盖）
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8.蒸好的馒头，松软香甜，做早餐配上一碗小米粥真的很不错哦。

制作小窍门

1、发面后的二次揉面不太好，没有充分排气，馒头的表面不光滑，但不影响吃。
2、南瓜蒸熟后水份比较大，和面的时候根据情况放入南瓜泥。不喜欢甜的就少放点糖。

分类：主食家常菜老人馒头花卷秋季食谱

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