尖椒炒苦肠

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1.苦肠、尖椒、干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。

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2.锅内放油，油温热，爆香干辣椒、葱姜蒜末。

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3.放入苦肠，加2勺酱油，l勺料酒，3克胡椒粉，少许白糖和醋，大火翻炒入味。

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4.放入尖椒翻炒，加半勺汤。

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5.出锅前，加少许水淀粉勾淀。

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6.收汁入盘即可。