酱炸鲅鱼

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1.去刺：
横着把鲅鱼切成块，去除两边的刺。

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2.制作调料酱：
用准备好的调料制作调料酱。

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3.切材料：
将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。

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4.炸鲅鱼：
鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上面粉，放进油里开始炸。

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5.炒酱料：
放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒，再倒进准备好的调料酱。

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6.完成：
放进鲅鱼继续炖，直到调料完全入味。（调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼）