#鸡蛋美食#双菇豆腐丁

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1.韧豆腐切成方丁，鸡蛋打散，均匀浇在豆腐上挂糊。

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2.香菇和小蘑菇，青红椒切丁。葱蒜切末。

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3.蘑菇焯水捞出。

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4.调好料汁:放入番茄酱l勺，海鲜酱油2勺，醋1勺，糖1勺，少许盐，鸡粉拌匀。

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5.煎锅油温热，将挂好糊的豆腐丁煎成金黄色盛出。

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6.大勺放油，爆香葱蒜末，放入蘑菇丁、胡椒粉、炒出香味。

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7.放入煎好的豆腐丁，轻轻翻炒均匀，加入兑好的料汁，转小火炖入味。

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8.淋少许芡。

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9.出锅前放少许香油。