纸杯蛋糕

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1.称好所有的食材！蛋清蛋黄分离！蛋黄中加入胡麻油，牛奶！

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2.蛋黄用打蛋器低速打匀

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3.把低筋面粉，泡打粉筛入蛋黄液中！！！

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4.采用切拌的方式拌匀至没有颗粒

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5.蛋白中加几滴白醋，用打蛋器低速打至蛋清成粗泡状，加三分之一的白糖

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6.用打蛋器中速打至蛋清成细泡状，加入三分之二的白糖

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7.最后高速打至蛋白不具流动性，呈湿性发泡状时即可

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8.取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中，采用切拌的方式拌匀即可

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9.拌好的蛋糊再倒入蛋清盆中！

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10.再次拌匀，成蛋糕????糊

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11.拌好的面糊放入裱花袋里面

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12.挤入蛋糕????纸杯中！挤好面糊后，把烤盘提起来，在案板上震动几下，把蛋糕糊中的气泡震出来

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13.最后撒瓜子仁

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14.烤箱提前预热上，以上下160的温度烤三十分钟即可关火！！！（温度根据自己的烤箱来定）

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15.烤好的蛋糕????稍微晾一会儿，就好啦????

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16.戚风蛋糕就是好吃！