#鸡蛋美食# 纸杯牛油果戚风蛋糕

点击查看大图

1.用料：牛油果50克，细砂糖20克，蛋黄1个，玉米油12毫升，低筋粉26克，蛋白1个

点击查看大图

2.牛油果取果肉，放入大碗，加入5克糖，捣成泥，

点击查看大图

3.加入蛋黄，搅拌均匀。

点击查看大图

4.加入玉米油，搅拌均匀。

点击查看大图

5.筛入低筋粉。

点击查看大图

6.以不规则方式拌成均匀面糊。

点击查看大图

7.蛋白倒入大碗，搅打成粗泡后，分三次加入剩下的糖搅打，

点击查看大图

8.最后成带小弯勾的九分发状态。

点击查看大图

9.取三分之一蛋白到面糊中，拌匀，

点击查看大图

10.再加入剩下的蛋白，

点击查看大图

11.拌成均匀蛋糕糊。

点击查看大图

12.装入纸杯中，七八分满，

点击查看大图

13.放入烤箱，中层，上下火150度，烤约30分钟，

点击查看大图

14.表面金黄，出炉。