土豆青菜疙瘩汤

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1.土豆一个清洗干净外表的泥沙，削去外皮切成大小均匀的土豆丁

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2.青菜摘去老叶子分成单片冲洗干净后切成块状

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3.大葱剥去外皮清洗干净，取一段儿切成葱花

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4.鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液

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5.热锅加入适量的花生油把葱花爆香，倒入土豆丁翻炒均匀，加入适量的蚝油和生抽再次翻炒均匀

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6.加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿

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7.煮制汤汁的间隙，取适量的面粉倒入容器中，一边加水一边搅拌成面疙瘩

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8.煮至土豆丁断生后均匀地撒入面疙瘩

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9.要一边撒入一边用汤勺轻轻搅散，防止面疙瘩粘连在一起

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10.煮沸后放入青菜块儿，均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻推散，使鸡蛋液成熟后关火

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11.根据自己的喜好点几滴香油搅拌均匀即可