虾仁烧豆腐

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1.准备好所用原料。

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2.把豆腐切成大片。

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3.鲜虾去头 去皮 去虾线，加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。

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4.锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。

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5.再将豆腐片，一片一片下入锅中。

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6.煎至两面金黄，表皮结壳。

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7.将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香。

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8.烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇酱。

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9.加入清水，没过豆腐，

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10.再加入虾仁，大火烧开。

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11.盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。

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12.勾入薄芡，淋入香油即可。