韭菜猪肉馅包子

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1.面粉加入适量无铝泡打粉、盐、白糖，温水加入酵母倒入面粉里，和成棉絮状揉成光滑面团，和面的盆刷油把面团放里，盖盖儿醒四十分钟。

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2.猪肉剁馅，加入适量蚝油、食用油，、食盐、花椒面、生抽、味精顺时针搅拌，上劲搅拌成泥状。

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3.韭菜切末儿。

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4.待面团醒好后，揪成大小相等的剂子刷油醒五分钟。

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5.把韭菜和猪肉馅和在一起。

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6.把剂子擀皮。

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7.包成包子，笼屉刷油放入包子盖盖儿醒十分钟，大火蒸十五分钟，开锅等五分钟在接锅。

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8.成品。