菠萝咕噜肉

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1.里脊肉一条，洗净切成块状。

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2.加入料酒，香醋，酱油，姜丝和蒜末，少许盐和糖进行腌制半小时。

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3.菠萝主体一个，挖去里面的果肉，我买的是进口菠萝，不用泡盐水的，很甜。普通菠萝需要浸泡盐水去除涩味。

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4.彩椒菠萝洗净切块备用。

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5.腌制完成后，先裹上一层蛋液，然后在淀粉里滚一圈。

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6.起锅热油，中火炸肉至两面金黄，捞出后复炸一次备用。

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7.锅中热油爆炒彩椒，加入适量番茄酱进行翻炒。

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8.倒入炸好的肉翻炒上色，加入少许盐，转中火加入菠萝继续翻炒均匀即可出锅。

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9.放入菠萝中摆盘。

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10.酸酸甜甜超好吃。