#鸡蛋美食#鸡蛋羹

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1.碗里加玉米油，这样的勺一平勺。。。

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2.两个鸡蛋打入碗中，打散。。。

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3.加盐一调料小勺，打散。。。

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4.加温水，打散。。。水量因常用这个碗蒸，已经知道：三个蛋就尽量加满碗，两个蛋就少一些。。。

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5.关系鸡蛋羹成败的重要道具出场了，就是这个不锈钢盘子，盖在碗上。。。话说，这个牌子就是特意买来做这个用的。。。自从盖了此盘子，就结束了鸡蛋羹蒸不好的难题。。。

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6.蒸5分钟中火，10分钟小火，就好了。。。蒸鸡蛋羹的锅盖有孔的比较适合，这种锅，可以在5分钟后，把锅盖稍弄一小缝儿。。。

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7.出锅啦，正好当了隔热盘。。。

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8.加海鲜酱油适量。。。

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9.上桌，开吃了。。。

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10.还喜欢这样的吃法～拌在饭里。。。今日大寒 吃个鸡蛋羹