榆黄菇汤

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1.榆黄菇剪掉根部分成单朵，把大一点的用手撕开。清洗干净杂质后用清水浸泡10分钟左右，控干水分备用

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2.锅中加水煮沸放入榆黄菇焯水，当出现很多白沫时捞出过凉水

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3.并控干水分备用

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4.大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，香菜择去叶子和根留茎清洗干净切成段儿

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5.取适量的方火腿切成小丁

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6.鸡蛋一个打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液

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7.热锅加入少许花生油把葱花爆香，倒入榆黄菇和火腿丁翻炒均匀，加入适量的蚝油再次翻炒均匀

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8.加入适量的清水和盐调味。

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9.煮沸后淋入鸡蛋液时要一边倒入一边用汤勺搅拌均匀后关火

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10.撒入香菜段，点几滴香油拌匀即可出锅，盛入汤碗中开始享用美味吧！