凉拌猪肝

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1.准备一块煮熟的猪肝，这是我妈早上煮的，我挑了一个小块的。

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2.大圆葱半个，其实家里要是有小圆葱也行，其实小圆葱比大圆葱更好吃。

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3.猪肝切厚片。厚片的口感更好。

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4.把大片的在改刀成条。

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5.切圆葱，把绿葱叶用手撕大块。

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6.把肝和葱放到一个大点的容器，放盐，酱油，最后放香油。搅拌之后，装盘。

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7.装盘，最好放十分钟，入味。