煎西冷牛排

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1.将牛排打开包装，室温解冻。

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2.准备好辅料。

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3.西兰花洗净掰成小朵，土豆去皮切成薯格状。

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4.将解冻的牛排用吸油纸吸去表面的水分。

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5.锅中注入水，加入一点盐和几滴油烧开后将西兰花焯水，冲凉后沥干水分。

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6.另起锅，烧热 下入一半的调味油，将薯格放入锅中。

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7.煎制金黄取出。

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8.和西兰花一起码放在盘中。

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9.把锅继续烧热，下入另一半的调味油。

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10.将牛排放入锅中。

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11.中火，将牛排煎制两面上色。

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12.将牛排放入配菜的盘中，挤上黑胡椒酱即可。