素炒三白

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1.豆腐切块

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2.电饼铛煎至两面发黄。

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3.藕切片，金针菇撕开，辣椒切丁，大蒜切片。

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4.藕片用水焯一下，我图省事用微波炉丁了一分半。

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5.油热后加入辣椒大蒜。

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6.依次加入藕片，豆腐，金针菇，翻炒后加少量水焖至金针菇发软。加盐，生抽出锅。