蒜苔回锅肉

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1.五花肉切小块，冷水下锅，烧开，煮几分钟

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2.把肉块捞出洗净，切成小薄片

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3.葱姜切丝

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4.蒜苔切小段，胡萝卜切细条

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5.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜和蒜苔，炒至断生

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6.盛出待用

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7.锅中放入五花肉，小火煎出油，五花肉变黄卷曲

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8.放入葱姜翻炒

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9.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒

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10.放入两勺生抽翻炒

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11.放入两勺料酒翻炒

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12.放入胡萝卜蒜苔翻炒

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13.最后放入半勺糖

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14.大火翻炒均匀关火

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15.盛盘