糯米肉丸

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1.糯米浸泡一晚上，控干水。

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2.姜、泡发的香菇、胡萝卜、葱洗净，切成丁（末）。

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3.与肉末一起，放入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀。

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4.将肉馅做成丸子，裹上一层糯米。

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5.取一盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。

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6.将做好的丸子放入盘子里，点缀上胡萝卜丁。

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7.锅里的水烧开后，放入丸子，大火蒸15-20分钟（根据丸子大小确定蒸制时间）。

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8.出锅。

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9.撒上葱花。

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10.可直接食用，也可用蒸鱼豉油加香油做成料汁，蘸着吃。

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11.成品图欣赏。

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