椰奶冻，椰奶小方

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1.椰子一个，这个大概450克。

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2.椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。

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3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。

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4.椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。

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5.过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。

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6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。

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7.椰子不稳，我用碗装着。

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8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。

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9.椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。

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10.加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。

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11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。

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12.容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。

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13.椰奶冻

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14.椰奶冻。

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15.椰奶小方。

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16.椰奶小方切块。

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17.小方在椰蓉打个滚。

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18.小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。