酱炖豆腐

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1.楼下豆腐坊刚出锅的大豆腐。。。

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2.表面～这质感。。。

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3.侧面～好嫩。。。

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4.豆腐切小方块。。。

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5.切葱花适量。。。

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6.名酱～郫县豆瓣酱。。。

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7.颜色好重。。。

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8.酱适量加凉开水拌匀。。。

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9.炒锅烧热，放玉米油适量，烧热。。。

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10.放入酱汁，翻炒均匀。。。

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11.倒入豆腐块。。。

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12.炖起来～炖的时间，自己掌握，豆腐不怕炖，越炖越进味儿。。。

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13.出锅装盘。。。

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14.撒葱花适量。。。

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15.上桌。。。嗯，嫩、微辣、香。。。