椒盐茄饼

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1.茄子洗净切片

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2.加入一点盐略腌一会儿

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3.鸡蛋打入碗内

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4.加入面粉

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5.加入淀粉

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6.加入花椒粉

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7.加入一点盐

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8.拌匀后加入清水再次搅拌均匀。

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9.茄子裹匀蛋粉糊，用筷子夹起，控至蛋粉糊不再滴落

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10.锅内放油烧热，放入裹匀蛋粉糊的茄子片，煎至两面金黄即可。

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11.摆盘，外酥里嫩。