【湘菜】--香辣丝瓜

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1.先把丝瓜洗净。

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2.刮去外皮。

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3.切成滚刀块。

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4.青红椒洗净。

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5.切成小块，葱、姜切碎。

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6.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

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7.放入红椒翻炒。

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8.放入丝瓜翻炒。

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9.放入盐、料酒和少许水翻炒，撒入味精即可。

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10.盛入盘中，即可享用。