藕夹肉

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1.把藕去皮，清洗干净

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2.切一刀不断，一刀断，形成夹

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3.把肉，大葱，生姜清洗干净，用绞肉机都绞成末，或用刀剁碎

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4.放盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒粉，糖搅拌均匀

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5.倒入淀粉拌匀，一定要调味道足，因为其他时候都不用加盐了

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6.顺时针搅起劲，静至十分钟

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7.锅里当水烧开，把切好的藕块放入焯一下水，这样能去藕的涩味，而且柔软后还可以让肉好酿些！

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8.然后洗净滤干

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9.把肉酿入藕内

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10.一个个放入锅里，最后边上加入小半碗清水

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11.30分钟可以了

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12.看起来很整齐，但吃起来绵绵的，烂烂的。简单易做，美味！